未分類 コノシロのさばき方|三枚おろしから酢締めまで、小骨の処理が決め手
「コノシロって小骨が多くて、さばくのが難しそう…」そう思っている方も多いのではないでしょうか。でも実は、正しい手順を押さえれば、コノシロは自宅でも十分に美味しくさばける魚なんです。この記事では、コノシロのさばき方を、下処理から三枚おろし、そ...
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